Problema

E possivel que o problema esteja antes mesmo de comecar o projeto, talvez o problema seja o bendito escopo , todo projeto precisa de escopo para ser trabalhado, com projetos freelas voce nao precisa se preocupar muito com o escopo, pois muitas das vezes ele ja e definido pelo cliente, ele diz o que ele quer e o que ele nao quer, e isso sao suas boundaries (limites), ja no pessoal quem limite o projeto sao nos mesmos.

O que e escopo?

Escopo é a finalidade, o alvo, ou o intento que foi estabelecido como meta final. O escopo é o objetivo que se pretende atingir, é sinônimo de fim, propósito ou desígnio

Solucao

Antes de comecar a codar, pensa um pouco sobre o que voce quer fazer, ate onde voce quer ir, define o escopo da sua solucao, quais features irao conter e etc...

Definicao de Escopo

Vamos comecar com um exemplo: "Eu gostaria de fazer uma rede social que tenha login social, login por email, que os usuarios possam realizar postagens, e essas postagens podem ser foto e texto, ou somente foto ou texto, e os outros usuarios poderao escrever comentarios nessas postagens.

Com isso voce ja tem uma lista de features a serem feitas, ai vem o foco da sua duvida, como continuar esse projeto ou quando saber se ja e o final Tudo vai depender de voce, voce pode olhar pro teu projeto e voltar a fase inicial dele la, que e pensar no novo escopo dele, em vez de partir pra ir colocando mao em codigo.

Nem todo projeto precisa virar uma grande bola de neve de features, as vezes menos e mais, e bom voce fazer menos, porem esse menos voce faz da melhor forma possivel, do que ter uma especie de transformer, fazendo varias coisas mais de uma forma bem mais ou menos

Conclusao

Sempre parando para pensar no escopo, voce pode pensar se vale apena mexer no projeto novo para adicionar coisas novas, ou se essas coisas novas que voce deseja fazer pode acabar sendo um projeto completamente novo.