Pra vídeo eu não sei, mas concordo com a colocação: modo tela cheia já existe faz tempo (antes de surgir o smartphone, inclusive). E mesmo pra celular, apps do tipo "read it later" (como Pocket, Instapaper, etc) faziam isso desde o início (surgiram nos primeiros anos das app stores e eu uso Pocket até hoje; a ideia é que vc pode salvar qualquer página e ele mostra o texto em um modo tela cheia removendo toda a firula da página, deixando somente o conteúdo, bem limpo e eficaz).
Atenção, não estou criticando o app, só apontando um ponto específico do "marketing" que ele tentou fazer. Eu entendo o apelo de chamar de "navegação TikTok", mas ainda sim só conversa com um público específico (por exemplo, não funciona comigo, que sou o "velho ranzinza que não usa TikTok") :-)