É perfeitamente possível criar commits com qualquer data que vc quiser, veja aqui.
Por exemplo, acabei de fazer um teste aqui, criei um repositório do zero e fiz um commit assim:
GIT_COMMITTER_DATE="1980-01-01 10:00" git commit --date="1981-01-01 10:00"
Repare que sempre há duas datas: commit date e author date. Não vem ao caso, mas a diferença está explicada aqui. De qualquer forma, repare que usei datas bem antigas. Rodando git log dá pra conferir:
$ git log --format=fuller
commit a2af7e8b8cb4b2e0abe4ef07c7fa3c7b7eaafa9d (HEAD -> master)
Author: Eu
AuthorDate: 1981-01-01 10:00:00
Commit: Eu
CommitDate: 1980-01-01 10:00:00
Teste
Enfim, não quer dizer que o commit foi feito naquela época. Talvez quiseram preservar as datas do código original.
