aínda tem uns que acham que ambos são ilegais

Então diga pra eles não usarem mais internet (assumindo que eles são contra a pirataria). Dois dos webservers mais usados (Apache e Nginx, que juntos tem mais da metade do market share) são open source.

Linux? A porcentagem exata é difícil de saber, varia de acordo com a fonte consultada, mas uma parcela significativa dos servidores da Internet roda em Linux.

Algum deles usa Firefox? Já o Google Chrome não é open source, mas a base dele (o Chromium) é, e além disso também é a base do Edge, Opera e muitos outros.

E só estamos arranhando a superfície. Muita coisa que roda por trás da Internet é open source. E não tem nada de ilegal (ao contrário da pirataria).