De forma geral, todo framework é uma faca de 2 gumes.

Por um lado, te dá muita coisa pronta e pode agilizar e facilitar sua vida.

Por outro lado, te dá muita coisa pronta, mas que vc não necessariamente precisa, e seu sistema fica com aquele "peso" extra sem utilidade.

Além disso, nem sempre ele te dá flexibilidade suficiente. Às vezes vc precisa de algo um pouco diferente do que o framework faz, e tem vezes que não é possível. Ou até é, mas precisa dar tantas voltas que compensaria mais fazer tudo na mão.

Cada caso é um caso, e como tudo em computação, o ideal é estudar bem os prós e contras, e decidir de acordo com o seu contexto e necessidades.