Caraca, que legal! Joguei Clash Royale por muito tempo (quando o jogo utilizava as cartas raízes Rsrs, agora acho que o jogo perdeu a essência de um Game Mobile).
Mas gostei muito da sua dica! Daria para desenvolver uma aplicação com algum Framework para praticar conceitos de UX e até mesmo para pôr em práticas conceitos do próprio framework consultando estatísticas reais da API.
Fica aí a sugestão para quem está aprendendo um novo Framework como Angular ou React, ou qualquer outro: consumir APIs como essas para criar projetos reais.