se quiser fazer um teste, use WSL ou uma VM com Ubuntu. sobre distribuição, geralmente a galera opta por distros baseadas em Ubuntu por ser simplesmente fácil de usar, as mais famosas são

• Pop_Os!
• Linux Mint
• Ubuntu

antes de tudo, gostaria de mencionar 2 estilos de interface, KDE plasma e Gnome, KDE é pique windows, ja Gnome é é um pouco diferente, ambos são extremamente personalizável, e tem variações de Ubuntu so pra KDE plasma, tem o xfce tmb, é uma interface pra pc fraco, é extremamente leve. existe mais interfaces e todas da pra vc personalizar em qualquer linux durante o uso, ou vc ja baixa uma distro que ja tenha a interface que vc queira

agora oq eu realmente recomendo vc usar é Arch Linux, pode parecer meio complicado no começo mas Arch Linux com KDE Plasma foi a melhor coisa que ja usei comparado a todas q usei (pop_os, Linux mint, manjaro, ubuntu)

tem o canal do diolinux tmb, o cara fala bastante de distribuição