onde achar vagas para junior/estágio

Não existe resposta magica, se você procurou e não achou significa que não tem, simples assim.

Man te mandar um artigo q escrevi aqui:
https://www.tabnews.com.br/pedromussato/como-conseguir-emprego-pelo-linkedin-na-area-de-tech
Não tem receita, mas isso dai eu e meus amigos fizemos somos 5 eu tenho 6 anos de mercado (com essa estratégia mes passado eu iniciei minha carreira no exterior) e outro amigo meu tem 10 anos de mercado, a gente ja conseguiu melhores oportunidades com essa estratégia, outros 3 amigos com menos de 2 anos de xp não conseguiram nada ainda, mas estão fazendo estrevistas regularmente.

Realmente o mercado ta mais para pleno sênior, então tente ser um junior que pega buxa de sênior mas entrega resultado, pode ser ruim, mas faça acontecer.

Empresário não quer saber se o código roda rápido ou muito rápido ele quer quem agregue valor, crie projetos reais (por exemplo compre um domínio no registro.br 40 reais ano configure o DNS na cloudflare faça o deploy da aplicação em AWS EC2 e do banco de dados RDS o primeiro ano é gráris) e mostre com dados, numeros e porcentagens, qual foi o seu resultado.

Creio, na minha ignorancia que com um projeto feito banco de dados, backend, frontend, infraestrutura em cloud (aplicação, banco e DNS), configurado um certificado ssl lets encrypt mesmo e etc...

Crie algo que você veja que faz sentido para você, com certeza alguém mais precisa disso no mundo, tente fazer em inglês para ser universal.

Meu exemplo eu fiz o site https://apps.pedromussato.com nessa arquitetura ai, eu não trabalho com dev sou de infra, mas mostrar que eu sei como fazer do zero ao cem sozinho mostra que você sabe o que está fazendo mesmo que não saiba exatamente como mostra que você tem noção do macro.