Não sei se concordo muito com esse termo de "queda" do Ruby... a linguagem continua em amplo uso em muitos contextos e projetos, mas não é tão popular entre desenvolvedores iniciantes, começar com javascript ou python pro backend é tem a vantagem de se ter uma comunidade bem grande. A linguagem era, inclusive, utilizada mais no Japão do que no resto do mundo quando foi lançada e só depois do rails se tornou popular.

Sobre o "Renascimento", não é bem assim. Na verdade, "rails" é praticamente a base de qualquer framework moderno, é muito mais um precursor. Coisas que consideramos "default" pra qualquer framework web são heranças de Ruby On Rails, tipo startar o servidor web com um único comando ou uma estrtutura de pastas e arquivos bem definida que é automaticamente gerada para que se possa trabalhar.

Recomendo que veja esse vídeo do Akita, ele foi evangelista do framework e da linguagem por muitos anos e conta sobre a história e curiosidades da comunidade, sua forte ligação com o git e como o conceito de "on rails" está presente nos mais diversos frameworks web atuais.