Uma boa opção é o flutter. Ele é uma "nativo" para diversas plataformas...E se lá na frente você mudar de ideia, dá pra ir para web ou mobile facil. Sem falar que existem muitas mas muitas bibliotecas para fazer diversas coisas com o fluter, o fluter preza muito pela facilidade em construir telas animadas e bonitas e tem alta performance. Dá uma pesquisada e coloca na lista de possibilidades. Agora se você quer performance e velocidade para execução de grande volumes de dados, vai de C++... Ou dá para mergear os dois, flutter para fazer telas hiper bonitas e c++ para cálculos pesados.