vou compartilhar meus dois centavos pensando que eu hj uso ativamente um ipad pra programar.

ousaria dizer que existem alternativas melhores que usar teamviewer ou similares pra programar no tablet, esses softwares que fazem essa visualizacao do computador vao ser em sua maioria lentos.

hoje em dia eu uso github codespaces quando quero programar do tablet, funciona MUITO melhor que todo software de espelhamento que ja usei, mas vc ainda vai depender de conexão com internet.

outro ponto se vc decidir usar github codespaces: o que vc quer codar? pra sites e APIs vc vai estar bem atendido porem pra mobile nem tanto.

no demais: acho que tablets com teclado tem espaco dependendo da necessidade mas talvez um notebook faca mais sentido dependendo do projeto que vc quer trabalhar e do modo de trabalho tbm.