A equipe da minha empresa passa por esse exato mesmo problema, mas acredito que a maioria também deve passar. Porém, damos mais prioridades de review as demandas dependendo do seu tipo: features ficam em code review até que alguém do time fique livre para revisar, já os as correções de bugs são revisadas o mais rápido possível para poder ser lançado para produção. E para isso simplesmente vamos no chat de alguém que pode revisar demandas e pedimos diretamente que ela valide a correção do bug. Dessa forma, garantimos que os ajustes críticos sejam lançados rapidamente.