Deixo aqui o link de usa série de vídeos sobre o Neovim, o Neovim From Scratch, criado pelo chris@machine, criador(?) do LunarVim, que ensina a não só instalar plugins, mas configurar o Neovim desde o início.

Pode ser um ótimo ponto de partida para quem quer algo personalizado, já que o LunarVim é algo pronto. Minhas primeiras configurações do Neovim foram seguindo as videoaulas dele e configurei o editor com sucesso. Depois fui me aventurar a estruturar e configurar as coisas ao meu gosto.

Enfim, as aulas estão disponíveis no YouTube e o repositório das videoaulas estão no GitHub do LunarVim.