Pensando nas grandes empresas elas estão usando o Rust pensando na economia com suporte ao software e correções de segurança.

Se parar pra pensar para uma empresa que desenvolve tecnologia de base, faz muito sentido. Para uma empresa que desenvolve produto para um cliente final, não faz tanto sentido. Apenas tem que se manter atualizado, logo logo até o PHP terá bases em Rust.