Bom, se isso é uma falácia a maioria dos artigos sobre o assunto na Internet estão mentindo. Coloca no Google "Netflix programming language". Este vídeo que vc postou foca apenas em microserviços e por sinal cita Python, é claro. Se vc pesquisar, vai ver que usam Python em Inteligência artificial, Machine learning, Data Science, Big data, Content Delivery, visão computacional, análise de estatísticas, engenharia de demanda, segurança da informação, sistema de recomendações, testes, monitoramento, alertas e outras tantas tarefas importantes da plataforma. Numa plataforma desse tamanho o backend principal é apenas uma parte de um todo gigantesco.