Uma sugestão de tema que não pode faltar: Criptografia.

O que vejo de gente sem noções básicas de segurança nessa área é demais.
Não esqueça de falar de Criptografia pós-quântica (Post-quantum cryptography) que é um tema que está crescendo e vai ser referência logo em breve.

Se quiser botar uma pimenta no tema fala sobre isso:
"Matemático alerta que espiões dos EUA podem estar enfraquecendo a criptografia da próxima geração". Tem um artigo que fala sobre isso aqui citando análises do Daniel Bernstein. Foi discutido aqui e em vários lugares.

Quando eu li sobre o assunto fiquei mais puto com as agências norte americanas do que eu já era. Não é que eles já fizeram isso no passado de propósito? Como fizeram agora de novo... Minha conclusão é que não dá para confiar nos padrões de segurança que a NIST publica.

Um blog que me ajudou muito nesse assunto, mais precisamente quais algoritmos usar em criptografia, foi esse aqui: https://soatok.blog/b/

Na empresa nós usamos Argon2 para hash das senhas, XChaCha20-Poly1305 para criptografar qualquer outra informação importante e substituímos chaves RSA por ed25519 na conexão via SSH com nossos servidores.