Apesar de não adiantar deixar comentários e links para pesquisa futura, vou colocar aqui.
Indiretamente vi uma materia sobre um cego que programa:
https://www.vincit.com/blog/software-development-450-words-per-minute
A matéria é antiga, mas o software gratuito para leitura de tela que ele usa (NVDA) está na versão 2023.1. Só para Windows 7 SP1 ou superior.
https://www.nvaccess.org/