Me parece uma baita ideia e minha sincera opinião é: Nem pensa muito, só começa a fazer. "E se eu precisar modificar a estrutura posteriormente?" Provavelmente significa que o projeto saiu do 0 e está tomando alguma forma, não acho que isso seja um problema. "E se eu começar o projeto e desistir?" Se a ideia é aprender, é praticamente impossível começar algo assim e não aprender absolutamente nada, então já vai ter valido a pena.
O que você tem a perder tentando?
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Você tem razão, não vou perder nada tentando, no mínimo vou adquirir um aprendizado que vai me ajudar na minha carreira.
Vou começar o projeto enquanto estudo e espero que de certo <3.