Se fosse um lançamento de produto novo, não recomendaria PHP, mas já que é pra manter um produto existente, não vejo sentido em trocar se a única (ou maior) razão é "desempenho".

Não recomendo trocar de linguagem só por ser mais rápido. Principalmente se você já tem uma aplicação funcionando.

Como foi dito pelo @user1, se o problema é desempenho, existem milhares de outras coisas a se fazer primeiro, em relação a design de sistemas/arquitetura, pra deixar o sistema mais performático. Inclusive, esses problemas continuarão existindo mesmo se mudarem de linguagem.