Show, que bom que gostou do projeto. Obrigado pela orientação.

No entanto eu comecei uma processo de criação de API, usando o flask https://github.com/gabriel-roque/neural-network-diabetes/blob/master/app.py

Meu grande desafio mora no fato de que toda vez que receber um dado novo, teria que aplicar o processo de normalização, mas usando a base já existente. Acontece que fazer isso toda vez que receber uma nova requisição, é muito custoso. Queria saber como resolver de forma perfomática e adotando as boas práticas.