Na verdade tem uma infinidade de conteúdos, mas você não está sabendo pesquisar. Uma VPS é basicamente como se fosse um outro computador (no caso acredito que seja uma máquina virtual), onde você hospeda o que quiser. Então, ao invés de pesquisar sobre VPS, deveria pesquisar sobre como fazer isso na sua própria máquina.

Acredito que, por você estar tendo tanta dificuldade, provavelmente é um usuário de Windows (puro achismo), se esse for o caso, sugiro que estude sobre Linux, pois para mim é bem simples fazer o que você quer, mesmo eu nunca tendo feito efetivamente, só por eu ter conhecimento sobre sistemas Linux e ser usuário deles, já me faz ser familiarizado com esse tipo de coisa.

Pesquise sobre temas como servidores web (Apache e Nginx), administração de sistemas Linux, DNS, como expor aplicações no seu computador para a internet, firewall e segurança e etc. Por você estar em uma VPS não significa apenas que você tem mais controle sobre a sua aplicação, mas que a segurança e integridade dos dados e da aplicação são inteiramente responsabilidade sua, então precisa de bastante pesquisa antes de fazer algo do tipo, a não ser que seja apenas para testar coisas simples.