div é uma tag html, que é utilizada para criar divisões dentro da sua interface. Por exemplo:
<!doctype html>
<html>
<head>
<title>Tag Div</title>
</head>
<body>
<div>Essa é uma div</div>
<div>Essa é outra div</div>
<div>Mais uma div</div>
</body>
</html>
O uso de divs se torna muito útil quando juntado com o css, dessa forma é possível construir inúmeras formas de estilização apenas utilizando essas divisões.