Fullstack e coisa inventada pra dividir o mercado. Dev desde o princípio sempre fez tudo, tela, banco, código, análise, levantamento de requisitos. Eu programo desde a época do basic, clipper, pascal, vb, delphi e afins. Sempre fiz tudo, cada dev na empresa pega um problema e resolvia de ponta a ponta. Acredito que haja afinidade com back ou front, mas saber fazer tudo é essencial pra resovler um problema, quanto maior sua experiência, mais vão demandar isso de você. Eu sou muito bom em back, api e resolver o problema, não sou bom em front, mas eu faço, faço funcionar. De fato o que muda o jogo para nós dev, é ter um profissional de ux ao lado. Isso muda tudo, pq bom ou não em front, vira um algoritmo, vc tem a receita do que fazer. Na minha opinião hoje como gerente de ti, prefiro mil vezes contratar um fulstack (vulgo dev raiz) do que um dev que só isso ou só aquilo. Recurso financeiro é limitado, então ao gastar vc precisa investir na ferramenta mais eficaz.