Desenvolvimento é solo? Se sim, qualquer tecnologia que vc escolher, resolvendo o problema tá feito. Tem gosto pra tudo, mas o que realmente importa é o resultado. Deu resultado esperado, pode ser react, angular, next, vanilla ou até Delphi. Chegou lá, blz! Resolvido.

Agora, vc tem empresa, é um time? Vai escalar? MVP que pode virar produto SaaS? Não envolve apenas decisão técnica e gosto por x ou y, tem de pensar no mercado, mão-de-obra, cloud x preço para tecnologia adotada, tipo de aplicação, público, dispositivos enfim, tem uma série de coisas a serem pensadas que vai impactar no custo do seu produto.

Não dá pra dizer que é moda ou futuro, só o tempo e adoção dirá. Temos muita gente na comunidade adotando diveras tecnologias, linguagens e frameworks, mas no final das contas, a sobrevincia dessas tecnologias são ditadas pelas corporações. Quando grande corporações adotam tecnologia x ou y, ela se torna o padrão do mercado, devido a alta demanda por profissionais dessas tecnologias. Não necessariamente são as melhores, mas são as que dominam o mercado, pq foram escolhidas com base em custo, em suporte, em escalabilidade e outras itens que geralmente são ligados a custo x beneficio e não envolve gosto ou paixão por algo.