Excelente pergunta e me veio uma idéia aqui que eu ainda não explorei, por isto ela está crua, mas veja se isto irá lhe ajudar de alguma forma.

A idéia faz uma analogia sobre alguém pegar uma informação na sua mente e com uma caneta escrever algo em um papel para que outras pessoas possam ver, onde nesse caso:

O que?	Onde?
O que deve ser escrito	Model
Caneta	Controller
Papel	View

Vou continuar pensando para ver se essa analogia faz sentido, pois o model não trata necessariamente da informação em sí, mas das regras de negócio (que no fundo, são informações) 🤝