Eu vou te falar Carlos, eu acho que prefiro o react-query também! No começo do projeto decidi usar o swr por achar que teria alguma vantagem ao utilizar junto com o Next.js (dado que ambos são feitos pela Vercel), mas isso não se provou uma verdade. Além disso, eu vejo que o react-query é muito mais usado e movimentado que o swr.
Respondendo a "Eu sou do time react-query haha. Mas eh muito v..." dentro da publicação [SWR 2.0] Vercel anuncia a nova versão da biblioteca de busca de dados
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Eu uso em todos os meu projetos da empresa. Realmentenum mao na roda, e vejo que a @tanstack ta levando suas libraries para outro nivel, particularmente a de routes. ja viu ?