Que post sensacional meu caro!!!
Lembro que no passado quando eu trabalhava na corretora Rico, nós conseguimos desacoplar 100% o desenvolvimento do backend e do frontend usando um mock da API. Foi uma experiência que na época deu muito medo (era a primeira vez que todo mundo estava se arriscando a fazer assim), mas deu muito certo e foi a única forma de conseguir respeitar os prazos 👍
Espero que esse seu post ilumine o conhecimento de outras pessoas que estejam nessa situação 🤝