Pablo, eu sugiro sempre utilizar `##` para um subtítulo, pois isto casa melhor com o título que já vem diretamente na publicação, pelo menos quando é uma publicação na raiz do site.

Digo isso, pois já vi muitas publicações que ficaram estruturadas assim:


```markdown
<h1>Título principal da publicação</h1>

# Subtítulo, mas com o mesmo peso visual do título principal

Primeiro parágrafo.
```

O resultado final fica muito confuso. Então sugiro não brigar com o título principal da publicação (que é mandatório e já aparece automaticamente no post) e começar com um parágrafo introdutório, para depois criar um subtítulo de segundo nível usando `##`, por exemplo:

```markdown
<h1>Título principal da publicação</h1>

Primeiro parágrafo.

## Subtítulo
```

Pablo, eu sugiro sempre utilizar ## para um subtítulo, pois isto casa melhor com o título que já vem diretamente na publicação, pelo menos quando é uma publicação na raiz do site. Digo is...