axxterisco, infelizmente não tenho experiência no Spring Boot para lhe ajudar, mas surgiram duas postagens aqui no TabNews que talvez possa ter um overlap:
Em paralelo e não relacionado ao conteúdo do post, uma curiosidade: é possível usar o Mermaid para fazer gráficos aqui, por exemplo:
graph TD;
Mamífero-->Animal;
Ave-->Animal;
Código usado aqui dentro do post: