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Não tenho certeza da sua questão, porem tu talvez possa criar um state com hasFile ou algo semelhante e usar assim:

const [hasFile, setHasFile] = useState(false);
...
function handleChangeFile() {
    setHasFile(true);
    enableButton();
}
...
<button className={hasFile ? "active" : "submitButton"} disabled={!hasFile}>Enviar</button>
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