Algumas perguntas antes de dar uma resposta mais aprofundada:
1. O projeto tem prazo para ser concluído?
2. O projeto precisa rodar em Android e iOS?

A partir das respostas podemos chegar a uma conclusão: 

Se o projeto for apenas para Android e tiver prazo, então continue com o Kotlin.
Se você não tem prazo e o projeto for rodar tanto para Android quanto iOS, você pode se aventurar no Flutter. A questão aqui é a curva de aprendizado. Você estaria começando do zero.

Com relação a dificuldade em implementar o backend, talvez falte apenas você encontrar a solução. Para mim ambas as linguagens irão te dar o mesmo resultado.

Agradeço pelas dicas, então, este proejto faz parte do meu projeto de doutorado,e tem prazo de 2 anos a começar do ano que vem.
Tambem á principio seria só Android.
Você sabe me dizer como poderia implementar o back-end em Python utilizando Kotlin e Android Studio? essa é minha grande questão.

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