Atualmente tenho trabalhado fullstack, Node no back-end e Next.js no front-end (apesar desse framework já ter uma pegada fullstack), por um lado é muito enriquecedor aprender coisas novas todos os dias, mas por outro, o dev fica muito sobrecarregado.

Acredito que as grandes empresas continuarão com a divisão Front/Back, porque os resultados tendem a ser mais rapidos dessa forma.

No mais, nós devs, devemos achar um equilibrio entre o poder do conhecimento da área e a valorização da nossa mão de obra, e não aceitar trabalhos com altas cargas de estresse e pressão, dessa forma só desmotivara o seguimento do aprendizado.