Eu comecei a estudar .NET em 2014 dentro do estágio, basicamente tentando fazer os mesmos sistemas que já fazia anos antes em PHP. Não sei dizer se deveria ter começado com um CRUD, mas não conhecia nenhum dev próximo de mim, os devs que achei que eram caras legais não queriam interagiam comigo no início da carreira. Isso só mudou quando entrei no estágio e conheci um cara muito brabo em .NET, e mesmo assim a empresa não era de desenvolvimento, então ia aprendendo conforme demanda. Então desde sempre só fui fazendo as coisas por necessidade de resolver meus problemas (criar sites pra clientes que eu arrumava antes de ser CLT ou PJ, depois os B.Os do estágio).

Recomendo o canal do Macoratti pra começar e depois ir pro Balta. O Maniero de vez em quando ta por aqui comentando, e o cara entende muito também - mas não tem canal/vídeos, só leitura, mas é um material de excelente qualidade. Use o roadmap.sh pra ter um norte do que começar.