Quais são os passos para se tonar um desenvolvedor fullstack?

Não sou especialista no assunto, mas acredito que o chave, por mais obvio que aparente, é dominar o front e o back. Então, me parece lógico você começar a estudar justamente o back.

Aproveitando que você já entende o minimo de JS, pode ser bacana você começar a estudar um pouco de NodeJS, além rotas e bancos de dados.

Ao menos é isso que me vem a mente quando penso no assunto.

Sucesso na sua empreitada.

Domínio de frontend
Domínio de backend (incluindo bancos de dados)

Eu sugiro não começar querendo dominar os dois.
Escolha um para começar.
Ex: frontend com React. Se especialize. Em paralelo aprende o básico de como construir uma API rest com expressjs.
Dps que vc for realmente bom no front com react, vc vai se aprofundar mais no back.

Querer tornar-se Fullstack é um alto risco de se tornar o famoso pato. Anda, nada, voa, mas não é bom em nenhum dos 3.

O meu caso foi:
Comecei como backend, fiquei realmente bom. Aí, por curiosidade, fui criar meu próprio App, então precisava aprender frontend e fui ficando bom também. Não foi planejado, só aconteceu.

Tem muita gente que se diz Fullstack tmb por dominar o front e ser capaz de construir uma API Rest com expressJS, mas não domina de fato o backend. Isso para mim é apenas ter noção do outro lado da moeda, que é obrigação para um Senior. Se um frontend Senior encara como mágica chamar uma função passando uma URL e receber um JSON, ele não tem como conversar com o dev backend nada além de "teria como retornar tal campo no json também?".
Eu vejo muito frontend "senior" com 0 noção de backend e acho isso ruim.
E o mesmo vale para o contrário. Se eu não faço ideia de como se desenvolve frontend, eu não consigo pensar no meu colega e devolver para ele uma resposta na API que facilita a vida dele, que possibilidade uma boa UX, etc.

Porém para se chamar Fullstack, na minha opinião vc tem que responder sim para as duas perguntas abaixo:

• Faz sentido eu ser contratado para uma vaga puramente frontend?
• Faz sentido eu ser contratado para uma vaga puramente backend?

Eu por exemplo consigo subir microserviços com docker e kubernetes na AWS e até configurar uma pipeline de CI/CD.
É importante ter essa noção para conseguir conversar com o DevOps do time, criticar o que está ruim, solicitar melhorias na esteira e no ambiente, etc. Saber o que dá e o que é complexo de fazer.
Mas eu nunca ocuparia uma vaga de DevOps com minhas skills de hoje, pq não sou especialista nisso.
Se o cenário fugir um pouquinho do básico, posso me enrolar todo, não entregar, atrasar, etc.