A sacada do boostrap é trazer o design pronto pra usar.
O tailwind é trazer classes pra você compor seu proprio design.
O criador do tailwind disse que o codigo fica "feio e cheio de classes", mas é isso mesmo... porque você vai abstrair quase tudo em componentes nesses novos frameworks como VueJs ou React.

Então... se você quer algo mais pronto e não vai usar esses frameworks.. Bootstrap!
Se você quer ter mais controle no design e vai usar frameworks que permitem componentização.... Tailwind!