Pelas minhas experiências, e já estou na área a pelo menos 5 anos, uma configuração ideal é um i5 a partir da 10º geração e 16 GB de RAM, espaço de armazenamento nesse caso deixa de ser tão importante, a final, vc pode mandar todos os seus códigos para um repositório, e se o problema ainda assim é espaço, basta assinar um cloud da vida como Google One, DropBox, OneDrive e por aí vai.

Espero ter contribuído!