Diria pra nunca usar serviços de hospedagem free pro seus clientes, nesse teu caso coloque o valor de hospedagem pro seu cliente comprar ou venda com uns 30% de lucro.

Contrato diria pra ou direcione o cliente pra uma plataforma de freealancer para te pagar ou ainda alguma plataforma como o Contra. Se for fazer contrato o contrato que uma vez aprovado ambas as partes consideram entregues. Já tive problemas de cliente não pagar e infelizmente faz parte, mas se tem um cnpj e fez um contrato se ele cancelar o pagamento tu tem uma ferramenta que se chama "protesto de cnpj" é chato mas, precisa ser feito.

Se quiser conversar depois eu deixo meu site aqui pra você.