Bom se está estudando pelo curso.dev acredito que ele deve te ensinar Javascript e Typescript com node correto?

Ai vem o ponto, qual seu objetivo? Quer aprender a fazer tudo isso do zero? Quer treinar mais a funcionalidade em si do que como ela funciona?

Isso vai pesar na hora de pensar o que fazer? Se por exemplo você quer fazer um framework mais simples só pra atender a sua demandas você pode seguir o node puro mesmo e tentar entender como funciona uma coneção com o banco, um driver, um servidor http e etc. Ai teria que montar um plano de estudos baseado no funcionamento desses componentes mais elementares.

Agora se você quer algo mais pronto de uma olhada em frameworks como nextjs ou NestJS que são frameworks populares para aplicações profissionais, ai seu caso é ler a documentação, se tu ta num momento mais inicial da carreira da pra procurar alguns artigos como "Como criar um login usando NestJs" ou algo assim e ir evoluindo.

Espero ter ajudado.