Empreender sempre pode ser uma boa, bom fora o que você já fez da pra criar um site/curriculum.
Pensando em empreender precisa prospectar, oferecer seu produto pro seu publico, estudar funil de vendas e essas coisas.
Pensando em vagas, eu dei uma olhada na região em volta de Salvador não vi tantas vagas para Java e Jr, como foi uma pesquisa rápida não sei se realmente não tem. É interessante dar uma olhada o que tem mais vagas pra Jr na sua região e focar nessa linguagem, outro ponto você pode começar a olhar vagas remoto, as vezes pode valer a pena se tiver um espaço pra trabalhar em casa. Ai focar em java mesmo.