Eu usei algumas algumas plataformas de NoCode.
Não vou fazer jabá de nenhuma, mas a real é que uma em específico foi muito interessante porque eu não programava ainda em Flutter e foi um kick-off pra ambientar na arquitetura e muita coisa fez sentido pra mim.
Fiquei surpreso com as integrações e coisas que pra fazer deploy em Google e AWS é aquela canseira de ativa esse serviço, pegar aquela chave, etc etc. Isso achei muito gostosinho de usar e me fez largar de empurrar com a barriga e achei o OpenTofu (coisa linda e alternativa ao Terraform). Então ver o que alguém fez e principalmente se funciona bem, te força a assimilar muita coisa e subir a régua da sua stack.
Mas na prática NoCode pra mim só serve pra validar ideias (tipo rodar um MVP), na hora de escalar o projeto, se vc precisar mudar um componente NoCode é muito mais complexo que quando vc implementa ele - pra fazer bem feito em ambiente NoCode vc é obrigado a estudar a stack e se especializar em um nível que pra mim não faz sentido.