Acho que depende.
Temos excelentes faculdades públicas e também privadas.
Em algumas faculdades públicas, os professores não dão aula, o aluno é praticamente obrigado a ser auto didata. Já em outras isso não acontece.
Em algumas faculdades privadas, principalmente essas novas, a regra é pagou=passou.
Eu me formei em uma boa universidade particular (PUC Minas) e minha esposa em uma boa faculdade pública (UFMG), em ambas a qualidade do ensino foi boa.
Então, se a faculdade for de qualidade, não importa muito se é pública ou privada.