Acho o NetBeans uma baita ferramenta. Uso quase diariamente desde 2006. Estável e fácil de usar. O Eclipse eu acho muito ruim. Burocrático, pesado e extremamente instável. A vantagem dele é poder criar "distribuições" com os plugins instalados e configurados para ter um ambiente comum para a equipe de desenvolvimento. VSCode pra Java ainda acho muito imaturo. Muitas vezes lento e tem uns bugs estranhos. IntelliJ é uma super ferramenta, mas tem a desvantagem de ser paga para liberar todos os recursos. Qual escolher? A que te agradar mais. Gosta do VSCode, vai de VSCode. Gosta de outra, vai com a outra. Para projetos pessoais vc escolhe. Na indústria vc vai usar a que a empresa ou projeto estiverem usando. IDE é ferramenta.