Ser o “Dev Fullstack faz tudo” é uma realidade bem comum em nosso Brasil e super compreensível se a empresa em que trabalha é pequena (até uns 100 funcionários). Companhias menores, onde o foco não é Tecnologia será sempre assim: você tem que "catar" no gol e bater pênalti. Se for uma tech statup no início, não é diferente.

A exigência da especialização de perfis (Front, Back, DevOps etc) acaba ocorrendo nas grandes firmas, onde TI é um pilar bem definido. Bancos e Comércio Eletrônico são um exemplo disso, além das próprias empresas de Tecnologia em si, como uma Microsoft da vida.

Não há nada de ruim começar no desenvolvimento de software como fullstack. A remuneração é OK e você consegue dar o primeiro passo para trilhar uma carreira especializada, o que fará você conseguir mais $$$ no futuro.