Ola ! Recomendo que faça aquilo que te agradar mais, o que te deixar mais animado em aprender, por estar vindo de ux, creio que o front te brilhará mais os olhos e terá mais facilidade em aprender. Recomendo que faça dois cursos gratis antes de escolher ir pra um caminho, um de front e um de back. A vertente que te agradar mais vc pode se especilizar, ou seguir para ser full-stack.

O mercado de java é bem aquecido ( assim como o de qualquer area de tech kkkk ), entao tenta fazer aquilo que curte mesmo e se ve estudando com prazer, se nao rolar estudar com prazer em nada ai vai pro que paga melhor ou tem uma aderencia de juniors mais facil.
Geralmente springboot se usa com angular no front. Por mais que nao seja uma regra, vejo bastante vagas assim .
Tem muito conteudo gratuito na net, antes de gastar suas fichas utilize os gratuitos.
Se quer uma trilha para saber por onde seguir, recomendo esse site : https://trilha.info
Boa sorte nos estudos !