A empresa que trabalho faz tudo usando tecnologias do Google, especialmente as relacionadas ao Workspace (que o appscript faz parte). Ja fiz muita coisa com appscript e é impressionante o que é possível fazer.
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Também acho impressionante as possibilidades que o AppScript disponibiliza. Eu comecei a usar de verdade a alguns meses e fiz uns projetos menores na empresa que trabalho para automatizar alguns serviços. Foram coisas pequenas, mas ajudou bastante.