Bem, eu só usei o ChatGPT pra resumir. Mas já que sua fonte é mais confiável, explique melhor então o seu conceito de assíncrono.

Pra mim é bem simples, como uma linguagem interpretada, o interpretador vai executar linha a linha.
No entanto, existe uma engine que tá controlando a execução da thread principal (no caso de ser single-thread) e essa engine que controla o Loop de Execução.

Se uma linha de código (linha 1) eu digo que quero uma Promise e a minha engine entende isso e já pula pra linha seguinte sem bloquear a execução do código seguinte (linha 2 em diante) jogando a execução do código (callback) da minha Promise para o Loop controlar a fila, eu estou satisfeito, pois isso é ser assíncrono, no conceito da linguagem em si.

Realmente não estou entendendo o seu ponto, seu conceito de assíncrono, no caso.