Bom dia! Para iniciar seus estudos em inteligência artificial, a melhor recomendação é o livro "Artificial Intelligence: A Modern Approach". Este livro é considerado um dos melhores no campo por várias razões, e é base dos cursos introdutorios IA das melhores universidades do Brasil e do Mundo.
Primeiro, ele oferece uma visão abrangente da história da inteligência artificial, permitindo entender como a área evoluiu ao longo do tempo. Isso é crucial para compreender os ciclos de hype em torno de tecnologias específicas, como a IA gerativa que está em alta hoje, mas que no futuro certamente vai dar lugar a outras tendências.
Além disso, cobre uma gama extensa de tópicos em IA, demonstrando que a área é muito mais ampla do que apenas as tecnologias que estão no centro das atenções no momento (ie: Deep Learning). Isso te dará uma base sólida em conceitos fundamentais e aplicações práticas de IA que te permitarão não apenas ser um "Operador de IA" como a maioria dos cursos por ai faz, mas sim de criar sua próprias ferramentas!
O livro é facilmente encontrado na internet e nas biblotecas de qualquer faculdade de computação. É importante estudar pela última edição, pois a inteligência artificial é um campo que está em plena evolução e o livro foi atualizado recentemente!
Um abraço e bons estudos