Para olhar os processos do computador em tempo real usando Node.js, você pode usar o módulo child_process para executar o utilitário ps do Unix. O ps é uma ferramenta de linha de comando que lista os processos em execução no sistema.

Há vários wrappers disponíveis no npm e no GitHub que simplificam o processo de gerenciamento do utilitário ps no Node. No entanto, para fins de exercício, recomendo fortemente que você crie seu próprio wrapper.

Ao escrever seu próprio código, você vai obter uma compreensão de como gerenciar processos no Node.js e de como o Unix gerencia processos. Os recursos que referenciei, a documentação do módulo child_process e a página de manual do ps, fornecem todas as informações necessárias para implementar seu próprio wrapper.