É possível fazer com Django também. Mas como eu disse logo no início, fica um pouco mais complicado porque Django quase sempre tu usas pra SQL. A ideia do Serverless é tudo subir rápido um servidor e utilizar uma rota mapeada e já matar o serviço. Pra isso, Flask, FastAPI são mais indicados. O que mais gosto do Django é o Admin. Dá pra subir o Admin na Vercel, mas os arquivos estáticos (CSS, HTML, Javascript do Admin), você tem que subir num S3 da Amazon, por exemplo.