Ventoy é um dos mais simples. Funciona pra qualquer distro, praticamente.

No caso de instalação, você primeiro precisa redimensionar pelo OSX o HD e deixar este espaço sem formatação, que será utilixado pra instalar o outro sistema. Até onde sei, o sistema de particionamento do OSX é proprietário e não tem suporte pra Linux/Windows.

Feito isso, você precisa do USB com o Ventoy e a imagem que tu queres instalar. Eu não sei como funciona MacBook, mas se fosse outra máquina, você primeiro teria que ir na BIOS do computador pra liberar uma opção de insecurity boot e também se o boot é UEFI ou MBR. Só então você espeta o USB com Ventoy e tem que apertar botão pra selecionar por onde dar boot.

Depois, é só instalar normalmente.